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Sabores 100% Trás-os-Montes e Douro

Queijo Terrincho DOP Velho

16,25 (IVA Incl.)

A área de produção e maturação do “Queijo Terrincho” engloba os concelhos inseridos no Vale do Douro Superior e todos os concelhos da Terra Quente Transmontana. É este complexo de montes, planaltos secos e céu luminoso de condições ecológicas particulares, associado a um maneio tradicional, que contribui para que as ovelhas Churra da Terra Quente (Terrinchas) se distingam das outras raças de ovelhas existentes em Portugal, pelos chifres e lã extensa que possuem e que as protege do clima agreste transmontano, produzindo leite com características específicas.

Este leite, transformado com arte e saber por gentes da região, que têm transmitido ao longo das gerações o seu conhecimento, dá origem a um queijo com tipicidade inigualável, sendo produzido sob as normas DOP (Denominação de Origem Protegida) – Terrincho.

Ingredientes: Leite de ovelha, Sal e Coalho
Formato: aprox. 650 gr

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A riqueza das terras de Trás-os-Montes e Alto Douro não se esgota num produto apenas.

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