A Louça Preta de Bisalhães, específica do centro olárico da aldeia de Bisalhães no concelho de Vila Real, singulariza-se pelos processos e técnicas ancestrais usados na sua confeção e cozedura. Este processo ancestral passa por cozer as peças feitas pelos oleiros em fornos abertos na terra, onde são queimadas giestas, caruma e carquejas que são depois abafadas com terra que, misturada com o fumo, confere a cor negra às peças de barro. O processo de confeção da olaria de Bisalhães remonta, pelo menos, ao século XVI. O processo de fabrico da Olaria Negra de Bisalhães foi declarado Património Cultural Imaterial da Unesco em 29 de novembro de 2016 durante a reunião do Comité Intergovernamental para a Salvaguarda do Património Cultural Imaterial em Adis Abeba, na Etiópia. Produtor: Olaria Ramalho Características: confeção de alimentos no forno Formato: Unidade

Produto tradicional da região transmontana, onde é valorizada a textura fofa e a tonalidade amarela. Este doce tem como elementos principais os ovos, a farinha e o açúcar, caracterizando-se por ser uma receita doce. Ingredientes: Açúcar, Farinha, Fermento em pó e Ovos. Validade: 3 dias Formato: Unidade (aprox. 700g)

Produto tradicional da região transmontana, indispensável na mesa de Páscoa. Constituído essencialmente por farinha, ovos e carnes de porco fumadas, onde é valorizada a textura da massa e a qualidade das carnes. Ingredientes: Água, Azeite, Bacon Fumado, Farinha, Fermento, Leite, Linguiça, Margarina, Ovos, Presunto, Sal, Salpicão e Vinagre Branco. Validade: 3 dias Formato: Unidade (aprox. 1kg)

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